Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Chevret 2013 2013 Bouteille 75CL Nu
      Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Chevret 2013 2013 Bouteille 75CL Nu

      Nicolas Rossignol

      Volnay 1er Cru Chevret 2013 | Bouteille 75CL

      Rupture temporaire

      Volnay, ce 1er cru Chevret se révèle riche et généreux, sur le fruit noir et le fruit des bois. Digne de ses pairs de Volnay, il possède des tanins tendres et une structure ronde et soyeuse. Issu de vignes âgées de 40 à 60 ans.

       
      à l'unité72,50 €

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      Description

      Volnay, ce 1er cru Chevret se révèle riche et généreux, sur le fruit noir et le fruit des bois. Digne de ses pairs de Volnay, il possède des tanins tendres et une structure ronde et soyeuse. Issu de vignes âgées de 40 à 60 ans.

      Après une macération longue de 28 jours, l'élevage se déroule fûts de chêne pendant 14 mois. La fermentation malolactique est recherchée pour obtenir un vin plus souple.

      Doté d'un potentiel de garde d'une dizaine d'années, c'est une cuvée qui s'appréciera sur un gigot d'agneau aux légumes du soleil, un lapin de Garenne aux champignons ou un filet de boeuf en brioche.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Région:

        Bourgogne

      • Appellation:

        Côte de beauneVolnay

      • échelle des crus:

        Premier cru

      • Cépages:

        Pinot noir (100%)

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2013

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      Dégustation

      • Accords:

        Viande blancheViande rougeGibier

      • Température de service:

        16°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20172020
        (Apogée)
        2025

      L'avis des guides

      4.4 / 5(2 notes de guides)
      91 / 100
      Vinous
      90 / 100
      Parker
      Format: bouteille
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2013
      Cépage: Pinot Noir