Nicolas Rossignol - Pommard Les Vignots 2013 - Bouteille 75CL | The Good Wine
    Nicolas Rossignol Pommard Les Vignots 2013 2013 Bouteille 75CL Nu

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Région:

      Bourgogne

    • Appellation:

      Côte de beaunePommard

    • Cépages:

      Pinot noir (100%)

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2013

    • Elevage du vin:

      Elevé partiellement sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    Dégustation

    • Accords:

      VolailleViande rougeTarte aux fruits

    • Température de service:

      17°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20172020
      (Apogée)
      2025

    Description

    Cette cuvée des Vignots est un Pommard frais aux tanins crayeux. Situé sur une pente abrupte exposée plein sud, l'ensoleillement y est idéal, permettant ainsi d'obtenir un Pinot Noir mature.

    Complexe et puissant au nez, il dévoile des fragrances de fruits noirs, d'épice et de toasté. Doté d'une belle minéralité, ce Pommard fait preuve d'un bel équilibre et montre des tanins soyeux.

    Afin de rendre un peu de souplesse à cette belle cuvée, la fermentation malolactique est recherchée. Elevé en fût pendant 14 mois, ce Pommard Les Vignots pourra être dégusté dès 2017 sur un canard sauvage, une belle pièce de viande rouge ou en dessert sur une poire à la cannelle.

    L'avis des guides

    4.2 / 5(3 notes de guides)
    15.5 / 20
    Revue du Vin de France
    90 / 100
    Vinous
    88 / 100
    Parker