La Brocarde 2016 est une explosion de fruits noirs, saupoudrés de notes poivrées et parfumés d’une pointe de violette. La bouche est ample et soyeuse, comme on les aime sur les grands Côte Rôtie. Très aromatique, dotée d’une longueur en bouche exceptionnelle et d’une belle structure tannique, cette cuvée est taillée pour les viandes rouges et le gibier.

La Côte Rôtie du domaine François Villard est une référence dans cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône. Plantées en Syrah et en Viognier, à Ampuis, au lieu dit la Brocarde, les vignes sont conduites en agriculture raisonnée. Exposées au sud, elles ont 20 ans d’âge en moyenne et enfoncent leurs racines déjà profond dans ce terroir de schistes et de quartz.

Après une fermentation 100 % vendanges entières en cuve, l’élevage se fait sous bois pendant dix-huit mois, dans des fûts de chêne français entièrement neufs. Les heureux élus à pouvoir déguster cette cuvée sont rares, puisque seulement 1 200 bouteilles de La Brocarde 2016 ont été commercialisées par le domaine François Villard.