Domaine Les Aurelles
Aurel Blanc 2010 | Bouteille 75CL
La cuvée Aurel blanc 2010 est un 100% Roussanne. Ample et doté d'un impressionnante finesse aromatique, c'est un vin complexe et puissant, indéniablement un des plus beaux blancs du Languedoc.
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Description
La cuvée Aurel blanc 2010 est un 100% Roussanne. Ample et doté d'un impressionnante finesse aromatique, c'est un vin complexe et puissant, indéniablement un des plus beaux blancs du Languedoc.
Certifié sans pesticides, le raisin est vendangé manuellement avant un élevage total de 24 mois en fûts de 350 litres puis en cuves.
En ressort un vin sapide et droit en bouche, d'une belle originalité, il dévoile des notes d'agrumes et d'acacia suivis par une légère trame amère et saline.
A déguster dès 2017 sur une belle volaille, une viande blanche ou un fromage de caractère, Aurel blanc 2010 peut aussi se conserver quelques années en cave.
Caractéristiques
Terroirs
Région:
Languedoc
Appellation:
Côteaux du Languedoc
Cépages:
Roussanne (100%)
Vinification
Couleur:
Millésime:
2010
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Dégustation
Accords:
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20162019
(Apogée)2024
Tables étoilées
Arpège - Alain Passard (Paris) Plaza Athénée – Alain Ducasse (Paris) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l’Ill (Illhaeusern) Le Petit Nice (Marseille) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) La Tour d'Argent (Paris) 
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