Domaine Garnier

Gevrey-Chambertin 2008|Bouteille 75CL

Typique de son appellation, ce Gevrey-Chambertin est un concentré de fruits mûrs, comme le cassis et la cerise, auxquels s’ajoutent une pointe d’épices et une légère note de cuir. Grâce à sa puissance et sa structure étoffée, il se marie parfaitement avec les viandes rouges et blanches, en sauce ou non.

Les vins du Domaine Garnier qui bénéficient de l’appellation « Gevrey-Chambertin » proviennent des climats « En Champs » et « Meix-Bas ». Placées à mi-pente, juste sous la bande des premiers crus, les parcelles plantées en vieilles vignes permettent d’allier puissance et finesse. L’inclinaison y est plus douce que tout en haut de coteau, les limons plus présents dans le sol de surface. Comme sur toute cette partie de la Côte, les parcelles sont idéalement exposées au levant.

Après une vendange entièrement manuelle, quatorze mois d’élevage en fûts de chêne français ont donné à ce Gevrey-Chambertin une robe sombre et profonde, avec un nez intense. Beaucoup d’arômes, du volume, du gras, des tannins ronds et affirmés… Voilà un bel exemple de concentration et d’équilibre. On peut le déguster dès cette année.