Domaine de l'Ecu - Rednoz 2014 - Bouteille 75CL | The Good Wine
  • Agriculture biologique
  • Demeter
Domaine de l'Ecu Rednoz 2014 2014 Bouteille 75CL Nu

Les vins de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Astrance (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) La Villa Eugénie (Biarritz) L'Amphitryon (Colomiers) La Mare aux Oiseaux (Saint Joachim) et 6 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Région:

    Vallée de la loire

  • Appellation:

    Vin de France

  • Cépages:

    Cabernet sauvignon (100%)

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

Dégustation

  • Accords:

    CharcuterieVolailleViande blancheViande rouge

  • Température de service:

    16°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20172019
    (Apogée)
    2021

Description

Cuvée au nez très expressif, le Cabernet Sauvignon de Rednoz se distingue par son fruit noir et ses notes d'épices. Doté d'un beau volume et d'un charme marqué, ses tanins s'ouvrent doucement.

Elaboré en biodynamie, élevé en cuve pendant 10 mois, ce vin s'appréciera dès 2017 et sur une période de 4 années. Idéal sur une charcuterie, un onglet aux échalotes confites ou un poulet fermier, il n'est élaboré qu'en 7800 bouteilles.

L'avis des guides

3.8 / 5(1 note de guide)
15 / 20
Revue du Vin de France