Domaine de l'Ecu
Granite 2015|Bouteille 75CL
La cuvée Granite est issue à 100% de Melon de Bourgogne, aussi appelé Muscadet. Elle propose un nez minéral, sur l'agrume. Doté d'une attaque franche, c'est un vin qui se révèle pur et complexe, d'une belle persistance.
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Description
La cuvée Granite est issue à 100% de Melon de Bourgogne, aussi appelé Muscadet. Elle propose un nez minéral, sur l'agrume. Doté d'une attaque franche, c'est un vin qui se révèle pur et complexe, d'une belle persistance.
Certifiée biologique la cuvée Granite bénéficie d'une culture responsable et respectueuse des sols. Les vendanges se font manuellement, leur réception se fait par gravité, sans pompe, et l'élevage sur lies se déroule en cuve béton.
A déguster dès 2018 sur un tartare de langoustines, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un poisson en sauce, Granite 2015 pourra se garder en cave encore 7-8 années.
Caractéristiques
Terroirs
Région:
Vallée de la loire
Appellation:
Muscadet Sèvre et Maine
Cépages:
Melon de bourgogne (100%)
Vinification
Couleur:
Millésime:
2014
Elevage du vin:
Elevé en oeuf béton
Dégustation
Accords:
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20172020
(Apogée)2024
Tables étoilées
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