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Domaine de l'Ecu Granite 2015 2014 Bouteille 75CL Nu
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Domaine de l'Ecu Granite 2015 2014 Bouteille 75CL Nu

Domaine de l'Ecu

Granite 2015 | Bouteille 75CL

Rupture temporaire

La cuvée Granite est issue à 100% de Melon de Bourgogne, aussi appelé Muscadet. Elle propose un nez minéral, sur l'agrume. Doté d'une attaque franche, c'est un vin qui se révèle pur et complexe, d'une belle persistance.

 
à l'unité12,50 €

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Description

La cuvée Granite est issue à 100% de Melon de Bourgogne, aussi appelé Muscadet. Elle propose un nez minéral, sur l'agrume. Doté d'une attaque franche, c'est un vin qui se révèle pur et complexe, d'une belle persistance.

Certifiée biologique la cuvée Granite bénéficie d'une culture responsable et respectueuse des sols. Les vendanges se font manuellement, leur réception se fait par gravité, sans pompe, et l'élevage sur lies se déroule en cuve béton.

A déguster dès 2018 sur un tartare de langoustines, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un poisson en sauce, Granite 2015 pourra se garder en cave encore 7-8 années.

Caractéristiques

Terroirs

  • Région:

    Vallée de la loire

  • Appellation:

    Muscadet Sèvre et Maine

  • Cépages:

    Melon de bourgogne (100%)

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé en oeuf béton

Dégustation

  • Accords:

    CoquillagesCrustacésPoisson en sauce

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20172020
    (Apogée)
    2024

Tables étoilées

Les vins de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Astrance (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) La Villa Eugénie (Biarritz) L'Amphitryon (Colomiers) La Mare aux Oiseaux (Saint Joachim) L'Atlantide 1874 (Nantes) Helen (Paris) Frédéric Simonin (Paris) Akrame (Paris) Hexagone (Paris) Le Saint James (Paris)

L'avis des guides

4 / 5(2 notes de guides)
16 / 20
Revue du Vin de France
15 / 20
Bettane & Desseauve