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Domaine de l'Ecu Gneiss 2014 2014 Bouteille 75CL Nu
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Domaine de l'Ecu Gneiss 2014 2014 Bouteille 75CL Nu

Domaine de l'Ecu

Gneiss 2014|Bouteille 75CL

Rupture temporaire

La cuvée Gneiss tient son nom de son terroir. Reflet sincère de celui-ci, d'un nez élégant sur le fruit du verger et d'une bouche suave penchant vers le pamplemousse.

 
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Description

La cuvée Gneiss tient son nom de son terroir. Reflet sincère de celui-ci, d'un nez élégant sur le fruit du verger et d'une bouche suave penchant vers le pamplemousse.

Un vignoble géré entièrement en biodynamie, le Domaine de l'Ecu ne propose que des vins certifiés biologiques.

Ce 100% Melon de Bourgogne, ou Muscadet, se révèle dense et souple, doté d'une belle trame minérale. Produite en 11600 bouteilles, Gneiss 2014 sera idéalement dégustée avant 2020 sur un poisson en sauce, un émincé de poulet ou bien un fromage de chèvre frais.

Caractéristiques

Terroirs

  • Région:

    Vallée de la loire

  • Appellation:

    Muscadet Sèvre et Maine

  • Cépages:

    Melon de bourgogne (100%)

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

Dégustation

  • Accords:

    Entrée froideCoquillagesPoissonVolaille

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20172018
    (Apogée)
    2020

Tables étoilées

Les vins de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Astrance (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) La Villa Eugénie (Biarritz) L'Amphitryon (Colomiers) La Mare aux Oiseaux (Saint Joachim) L'Atlantide 1874 (Nantes) Helen (Paris) Frédéric Simonin (Paris) Akrame (Paris) Hexagone (Paris) Le Saint James (Paris)

L'avis des guides

4.3 / 5(2 notes de guides)
16 / 20
Revue du Vin de France
17 / 20
Jancis Robinson