Domaine de l'Ecu - Carpe Diem 2013 - Bouteille 75CL | The Good Wine
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Domaine de l'Ecu Carpe Diem 2013 2013 Bouteille 75CL Nu

Les vins de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Astrance (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) La Villa Eugénie (Biarritz) L'Amphitryon (Colomiers) La Mare aux Oiseaux (Saint Joachim) et 6 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Région:

    Vallée de la loire

  • Appellation:

    Vin de France

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2013

  • Elevage du vin:

    Elevé en amphore

Dégustation

  • Accords:

    CrustacésPoisson en sauceVolailleViande blanche

  • Température de service:

    12°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20192021
    (Apogée)
    2027

Description

Très belle cuvée complexe et riche, bouche onctueuse au beau volume c'est un vin rond, subtil et profond. Issu de Melon de Bourgogne, ou Muscadet, il a été élevé 15 mois en amphores.

Certifié Agriculture Biologique ce vin a été travaillé selon une culture responsable des sols et des terroirs.

A déguster après carafage sur une blanquette de langoustines et de turbot, un risotto aux truffes ou une cocotte de poulet aux épices, il est préférable de le conserver quelques années avant de l'ouvrir.

L'avis des guides

4 / 5(3 notes de guides)
16.5 / 20
Revue du Vin de France
14.5 / 20
Bettane & Desseauve
92 / 100
Parker