Domaine Belleville Rully 1er Cru Rabourcé 2014 2014 Bouteille 75CL Nu
      Domaine Belleville Rully 1er Cru Rabourcé 2014 2014 Bouteille 75CL Nu

      Domaine Belleville

      Rully 1er Cru Rabourcé 2014|Bouteille 75CL

      Rupture temporaire

      Drapé dans une robe jaune paille, le Rully 1er Cru Rabourcé 2014 du Domaine Belleville équilibre fruits et minéralité dans une bouche ample et longue. Il est l’allié des viandes blanches, des poissons, crustacés et fromages de chèvre.

       
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      Description

      Drapé dans une robe jaune paille, le Rully 1er Cru Rabourcé 2014 du Domaine Belleville équilibre fruits et minéralité dans une bouche ample et longue. Il est l’allié des viandes blanches, des poissons, crustacés et fromages de chèvre.

      Élevé durant seize mois en fûts de chêne français, dont 20 % élaborés à partir de bois neuf, ce vin est le fruit d’un pressurage lent. Le nez, gourmand, tire sur les fleurs blanches. A la brioche et au beurre, qui prennent de l’ampleur avec l’âge comme sur beaucoup de Chardonnay, viennent se mêler des touches d'épices et d’arômes toastés.

      Comptant parmi les vingt-trois premiers crus de l’appellation Rully, le climat Rabourcé est l’un des plus beaux de la Côte Chalonnaise. Altitude, exposition sud-est, composition du sol, réseau hydrique alimentant les parcelles… Il possède plus d’une similitude avec les meilleures parcelles de l’illustre appellation Puligny, située en Côte de Beaune, à une dizaine de kilomètres plus au nord.

      Grand millésime en rouge, 2014 est considéré dans toute la Bourgogne comme exceptionnel sur les blancs. Le printemps fut l’un des plus beaux et plus secs de la décennie, favorisant un développement harmonieux de la vigne pour attaquer l’été. La floraison fut précoce et les nuits froides favorisèrent le millerandage. Donc de petites grumes qualitatives, promesse de parfums subtils, de vins longs, minéraux et consistants, avec une belle vinosité. Ce Rully 1er Cru Rabourcé 2014 du Domaine Belleville ne fait pas exception à la règle.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Région:

        Bourgogne

      • Appellation:

        RullyCôte chalonnaise

      • échelle des crus:

        Premier cru

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2014

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      Dégustation

      • Accords:

        CoquillagesCrustacésVolailleFromage doux

      • Température de service:

        12°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20162021
        (Apogée)
        2030

      Tables étoilées

      Les vins de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Arpège (Paris) Le Grand Véfour (Paris) Lucas Carton (Paris) Frédéric Simonin (Paris) Les Climats (Paris) Abbaye de la Bussière (Bussière-sur-Ouche) La Matelote (Boulogne sur Mer) Restaurant Stéphane Derbord (Dijon) L'Amaryllis (Saint-Remy)

      Format: bouteille
      Millésime: Millésime 2014
      Cépage: Chardonnay