Domaine Belleville Rully 1er Cru La Pucelle 2016 2016 Bouteille 75CL Nu
      Domaine Belleville Rully 1er Cru La Pucelle 2016 2016 Bouteille 75CL Nu

      Domaine Belleville

      Rully 1er Cru La Pucelle 2016|Bouteille 75CL

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      Une robe dorée, un nez empli de notes minérales, une touche de fruits à chaire jaune et une pointe d’exotisme, une bouche gourmande et bien équilibrée, avec de la matière… Le Rully 1er Cru La Pucelle 2016 se marie à merveille avec viandes blanches, poissons, crustacés et fromages de chèvre.

       
      à l'unité32,95 €

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      Description

      Une robe dorée, un nez empli de notes minérales, une touche de fruits à chaire jaune et une pointe d’exotisme, une bouche gourmande et bien équilibrée, avec de la matière… Le Rully 1er Cru La Pucelle 2016 se marie à merveille avec viandes blanches, poissons, crustacés et fromages de chèvre.

      La Pucelle est l’un des vingt-trois climats de l’appellation Rully, classés en Premier Cru. Cette parcelle, autrefois héritage d’une jeune demoiselle, offre au Chardonnay un magnifique terrain d’expression. Exposée sud-est et plantée à mi coteau, sur un sol calcaire brun caillouteux, c’est l’un des joyaux du Domaine Belleville en Côte Chalonnaise.

      Après un pressurage long, ce Rully 1er Cru La Pucelle fermente en barriques, dont seulement un quart sont issues de bois neufs. Comme souvent en Bourgogne, on laisse ainsi le terroir et le millésime s’exprimer, sans disparaître sous les notes boisées. L’élevage se prolonge ensuite pendant seize mois, le temps de donner au vin tout son caractère.

      Alors que l’année 2016 démarrait difficilement, avec beaucoup de pluies au printemps, elle s’est achevée sur un très bel été. Les raisins sont arrivés en excellent état sanitaire dans les cuveries, sans aucun signe de surmaturité. Le travail des vignerons a été bien récompensé, avec des vins purs et clairs, qui laissent parfaitement le fruit s’exprimer.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Région:

        Bourgogne

      • Appellation:

        RullyCôte chalonnaise

      • échelle des crus:

        Premier cru

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2016

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      Dégustation

      • Accords:

        PoissonVolailleViande blancheFromage doux

      • Température de service:

        12°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20182022
        (Apogée)
        2028

      Tables étoilées

      Les vins de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Arpège (Paris) Le Grand Véfour (Paris) Lucas Carton (Paris) Frédéric Simonin (Paris) Les Climats (Paris) Abbaye de la Bussière (Bussière-sur-Ouche) La Matelote (Boulogne sur Mer) Restaurant Stéphane Derbord (Dijon) L'Amaryllis (Saint-Remy)

      L'avis des guides

      4.3 / 5(1 note de guide)
      16 / 20
      Bettane & Desseauve
      Format: bouteille
      Millésime: Millésime 2016
      Cépage: Chardonnay