Domaine Belleville Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2016 2016 Bouteille 75CL Nu
      Domaine Belleville Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2016 2016 Bouteille 75CL Nu

      Domaine Belleville

      Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2016 | Bouteille 75CL

      Rupture temporaire

      Gourmandise et complexité, voilà ce que propose le Domaine Belleville, avec son Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2016. Les fruits rouges, notamment la griotte, s’imposent au palais, suivis d’une très belle longueur en en bouche. Il accompagne pièces de bœuf et agneau, qu’il soit braisé ou en sauce.

       
      à l'unité34,95 €

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      Description

      Gourmandise et complexité, voilà ce que propose le Domaine Belleville, avec son Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2016. Les fruits rouges, notamment la griotte, s’imposent au palais, suivis d’une très belle longueur en en bouche. Il accompagne pièces de bœuf et agneau, qu’il soit braisé ou en sauce.

      Avec sa trentaine de premiers crus, le Mercurey est la plus grande appellation de la Côte Chalonnaise. Située à quelques kilomètres au sud de Rully, elle est célèbre pour ses vins rouges délicats. Exposée sud-est à mi-coteau, sur un sol calcaire brun caillouteux, la parcelle du Domaine Belleville est plantée sur l’un des plus beaux climats de la Côte Chalonnaise. Les vieilles vignes sont conduites en agriculture raisonnée et les vendanges y sont faites manuellement. Les raisins sont entièrement égrappés et l’élevage en barriques, dont un tiers est renouvelé chaque année, s’étale sur seize mois.

      Rouge clair typique de l’appellation, le Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2016 du Domaine Belleville possède un nez marqué par les fruit rouges, les notes de vanille, d’épices et de sous-bois. Ample et complexe, la gourmandise et la finesse sont au rendez-vous. C’est un Pinot Noir incontournable, qui gardera la cave six ans et plus.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Région:

        Bourgogne

      • Appellation:

        Côte chalonnaiseMercurey

      • échelle des crus:

        Premier cru

      • Cépages:

        Pinot noir (100%)

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2016

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      Dégustation

      • Accords:

        Viande blancheViande rouge

      • Température de service:

        16°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20182022
        (Apogée)
        2028

      Tables étoilées

      Les vins de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Arpège (Paris) Le Grand Véfour (Paris) Lucas Carton (Paris) Frédéric Simonin (Paris) Les Climats (Paris) Abbaye de la Bussière (Bussière-sur-Ouche) La Matelote (Boulogne sur Mer) Restaurant Stéphane Derbord (Dijon) L'Amaryllis (Saint-Remy)
      Format: bouteille
      Millésime: Millésime 2016
      Cépage: Pinot Noir