Château Giscours

Le Haut-Médoc de Giscours 2012|Bouteille 75CL

Troisième vin de Château Giscours, le Haut Médoc de Giscours est issu de parcelles voisines de l’appellation Margaux. Vinifié dans les chais du Grand Cru Classé en 1855, ce millésime 2012 est marqué par le fruit et la fraîcheur. Les épices qui s’y mêlent en font le compagnon idéal des charcuteries, viandes rouges, gibiers et fromages.

Situé à Labarde, le terroir de graves et d’alluvions argilo-sableux s’étend sur 45 hectares. Les vignes sont âgées de 18 à 25 ans et l’encépagement se partage à parts égales entre Cabernet-Sauvignon et Merlot. Le Haut Médoc de Giscours est élevé douze mois en barriques de chêne français, dont 20 % sont renouvelées chaque année.

Année difficile en Bordelais, 2012 est un millésime de vigneron. Après un démarrage compliqué, de fortes pluies et un développement des raisins ralenti par des températures faibles, la vigne a bénéficié d’une pluviométrie quasi inexistante en août. Elle a ainsi rattrapé le retard accumulé, favorisant les phénomènes de maturation et de concentration. Au rendez-vous, un belle rondeur en bouche et une finale très aromatique pour ce Haut Médoc de Giscours 2012.