Alphonse Mellot - Satellite 2011 Blanc - Bouteille 75CL | The Good Wine
    Alphonse Mellot Satellite 2011 Blanc 2011 Bouteille 75CL Nu

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    Caractéristiques

    Terroirs

    • Région:

      Vallée de la loire

    • Appellation:

      Sancerre

    • Cépages:

      Sauvignon blanc (100%)

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2011

    • Elevage du vin:

      Elevé sous bois

    Dégustation

    • Accords:

      Entrée froideCrustacésPoisson

    • Température de service:

      11°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20152017
      (Apogée)
      2019

    Description

    Satellite est une cuvée au nez prononcé, sur le fruit jaune et l'agrume. Frais en bouche, il dévoile les notes iodées et crayeuse de son terroir argilo-calcaire. Issu du domaine de la Moussière en biodynamie, Satellite est travaillé en culture biologique. Après des vendanges manuelles, la fermentation se déroule à 60% en fûts neufs et 40% en cuve bois. L'élevage se déroule sur lies 8 mois minimum.

    A déguster dès 2017 après un carafage de 30 minutes en apéritif, sur des tapas, des crustacés, ou un saumon aux herbes de Provence.

    L'avis des guides

    4.3 / 5(2 notes de guides)
    16 / 20
    Bettane & Desseauve
    91 / 100
    Parker
    Format: bouteille
    Millésime: Millésime 2011