Alphonse Mellot Les Romains 2013 Blanc 2013 Bouteille 75CL Nu
      Alphonse Mellot Les Romains 2013 Blanc 2013 Bouteille 75CL Nu

      Alphonse Mellot

      Les Romains 2013 Blanc | Bouteille 75CL

      Rupture temporaire

      La cuvée les Romains révèle subtilement son terroir calcaire et silex à travers son côté crayeux et tranchant. Le nez est frais et minéral, sur la fleur blanche et l'iode. En bouche cependant, on retrouve le soyeux, agrémenté de touches de coing et d'agrume, et de fruit confit.

       
      à l'unité34,50 €

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      Description

      La cuvée les Romains révèle subtilement son terroir calcaire et silex à travers son côté crayeux et tranchant. Le nez est frais et minéral, sur la fleur blanche et l'iode. En bouche cependant, on retrouve le soyeux, agrémenté de touches de coing et d'agrume, et de fruit confit.

      Ce Sauvignon blanc a été travaillé en biodynamie selon une culture biologique. Après des vendanges manuelles, l'élevage se déroule en cuves pendant 8 mois.

      Les Romains 2013 sont à déguster dès 2017 après un court carafage de 15 minutes. Servi entre 10 et 12°C il saura sublimer des huîtres fraîches, des palourdes, une cassolette de langoustines, un fromage de chèvre frais ou une tarte aux fruits.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Région:

        Vallée de la loire

      • Appellation:

        Sancerre

      • Cépages:

        Sauvignon blanc (100%)

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2013

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      Dégustation

      • Accords:

        CoquillagesCrustacésFromage corsé

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20162018
        (Apogée)
        2022

      Tables étoilées

      Les vins de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Assiette Champenoise (Reims) Flocons de Sel (Megève) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Pierre Gagnaire (Paris) L’Ambroisie (Paris) Astrance (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Le Neuvième Art (Lyon) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d’Isère) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Le Taillevent (Paris) Cheval Blanc (Courchevel)
      Format: bouteille
      Millésime: Millésime 2013