Alphonse Mellot
Les Romains 2013 Blanc | Bouteille 75CL
La cuvée les Romains révèle subtilement son terroir calcaire et silex à travers son côté crayeux et tranchant. Le nez est frais et minéral, sur la fleur blanche et l'iode. En bouche cependant, on retrouve le soyeux, agrémenté de touches de coing et d'agrume, et de fruit confit.
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La cuvée les Romains révèle subtilement son terroir calcaire et silex à travers son côté crayeux et tranchant. Le nez est frais et minéral, sur la fleur blanche et l'iode. En bouche cependant, on retrouve le soyeux, agrémenté de touches de coing et d'agrume, et de fruit confit.
Ce Sauvignon blanc a été travaillé en biodynamie selon une culture biologique. Après des vendanges manuelles, l'élevage se déroule en cuves pendant 8 mois.
Les Romains 2013 sont à déguster dès 2017 après un court carafage de 15 minutes. Servi entre 10 et 12°C il saura sublimer des huîtres fraîches, des palourdes, une cassolette de langoustines, un fromage de chèvre frais ou une tarte aux fruits.
Vallée de la loire
Sancerre
Sauvignon blanc (100%)
2013
Elevé en cuve
11°C